Wer uns auf Instagram folgt, hat schon einige Einblicke in unsere diesjährige Frankreichreise bekommen - hier zeige ich euch eine meiner liebsten Traditionen: das Madeleines backen mit den Kids auf dem Campingplatz mit unserem Emaille-Geschirr!
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Das Rezept:
- 3 Eier
- 150g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 150g Butter (sehr weich)
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Und so geht's: Eier, Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse aufschlagen. Danach Mehl und Backpulver schnell unterrühren und die weiche Butter hinzufügen. Anschließend den Teig für ca. 10 bis 15 Minuten ins Tiefkühlfach stellen, in die vorbereiteten Madeleineförmchen füllen und ca. 10 bis 12 Minuten bei 200°C. backen.
Wer mag, kann den Teig auch mit abgeriebener Zitronen- oder Orangenschale verfeinern.
Lasst es euch schmecken!
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